Como preparar Seitán

El seitán lo crearon hace unos cinco siglos los monjes budistas de China. Es adecuado para diabéticos por su escaso contenido en hidratos de carbono y para personas con grandes requerimientos proteícos como son niños, ancianos, embarazadas o vegetarianos.

Está elaborado a base de trigo, es rico en proteínas y fibra, además de [...]




Aceite de germen de trigo

Se trata de un aceite vegetal obtenido cuidadosamente, por prensado en frío, del germen de trigo fresco, procedente de las fábricas de elaboración de harinas. Contiene todas las sustancias nutritivas, vitaminas, fermentos, hormonas vegetales, minerales y oligoelementos que el cereal precisa para iniciar su crecimiento vital y reproducirse. Su rendimiento en aceite es [...]




Características del Amaranto

Los Amarantos –Amaranthus–, pertenecen a la familia Amaranthaceae. Son un género de hierbas ampliamente distribuido por la mayor parte de las regiones templadas y tropicales.

Existe una amplia variabilidad en las diferentes especies del género. Solo tres de ellas son cultivadas:

Amaranthus hipochondriacus
Amaranthus cruentus
Amaranthus caudatus

El Amaranto es una especie anual, herbácea [...]




Historia del Amaranto

El amaranto, originario de México y Centroamérica era considerado un grano sagrado por la población azteca por que ayudaba a mantener la vida:  es relativamente fácil de cultivar, aun en tierras áridas, y ofrece una fuente alimenticia de alto nivel proteíco.

El cultivo del Amaranto o Huautli en América se remonta a más [...]




¿Qué es el Noni?

El Noni es el nombre común de la fruta Morinda citrifolia, fruta madura que es de aproximadamente el mismo tamaño que una papa, y tiene un color amarillo que se transforma en blanco al madurar. Tiene un sabor amargo y no huele muy bien, sin embargo es utilizado generalmente como suplemento alimenticio por [...]