BuscaTerapias.cL

“Tomar un vaso de jugo de pomelo en ayunas te hace adelgazar”.

 Nadie nos ha dicho en que estudio se  sostiene esta afirmación, lo si sabemos es que con el tiempo se ha asentado como una verdad que se cree sin cuestionar.

En realidad, el pomelo es una fruta controvertida, tanto por su reputación de adelgazante como por su interacción con  medicamentos de diverso uso.
Iremos contándoles, en diferentes post, las propiedades de esta fruta y desmintiendo los mitos que su consumo ha generado

Perteneciente a la familia de las rutáceas, es pariente de la naranja, la lima y el limón,  una combinación del naranjo amargo silvestre y el cidro moruno.

Sus nombres varían según la zona y podemos encontrarlo por el nombre de: toronja, pamplemusa o grape fruit.

Existe una gran variedad de pomelos, los  hay con una piel fina y de color amarillo, otros con una corteza gruesa y resistente  Inicialmente la piel es de color verde y a medida que va madurando el fruto, se torna amarilla, e incluso naranja rojizo, cambios que también se producen en el interior del mismo.

El pomelo chino puede alcanzar hasta los dos kilos de peso, siendo el cítrico más grande, aunque no tiene la misma proporción de jugo.

Su forma es redonda, ligeramente achatada en los extremos, aunque la variedad china tiene forma de pera.

 El pomelo tiene  un sabor  menos dulce que el de la naranja y menos ácido que el limón dejando un regusto amargo en la boca.

Se prepara en jugo, solo o mezclado con otros cítricos, de esta forma es consumido habitualmente  en algunos países, antes del desayuno.
Para este fin prefiera, los que tengan mas peso en relación a su volumen, ya que esto indica que tiene una mayor cantidad de jugo.

En la cocina tiene variados usos, como ingrediente de salsas y  para carnes como el cordero.
En ensalada de frutas, en mermeladas y cócteles.
Su piel se puede consumir confitada y de ella se extrae un aceite esencial usado en perfumes y licores.

De su semilla, también, se extrae uno de los aceites esenciales más completos que existen.

La miel es un alimento azucarado natural que se elabora a partir de la recolección de néctar realizado por las abejas obreras,  las cuales le aportan con su saliva numerosas enzimas. Es el alimento natural más energético que existe.

 Las características intrínsecas de cada miel, químicas, físicas y organolépticas, vienen determinadas por varios factores, por un lado las abejas productoras y por otro lado, de las flores visitadas.
Según la época del año, el clima, la zona, etc., cambiara también la característica producto.

Unas cien sustancias diferentes forman aproximadamente la miel. Aunque no han sido estudiadas  todas ellas, las podríamos dividir en dos partes según su procedencia. Algunas de las sustancias vienen del néctar de los vegetales y otras las aporta la propia abeja, como las hormonas.
Así depende de la cantidad de flores con que cuenten las abejas, la miel será mas vegetal o mas elaborada con sustancias de los propios insectos. En general se tiende a considerar que aquella miel que tiene más cantidad de elementos de las abejas es de mejor calidad y más útil desde el punto de vista medicinal.
Si la abeja no dispone de muchas flores para libar, el proceso de transformación del néctar en miel se vera muy enriquecido por sustancias que aporta el insecto. Cuando la floración es notable, se dispone de mucho néctar y su transformación en miel es más rápida.
La composición química de la miel es: 18% de agua, 80% de azucares, y 2% de diferentes productos (ácidos orgánicos, aminoácidos, proteínas, enzimas, sales minerales, vitaminas y polen).

En su composición existen numerosos tipos de azucares siendo el principal la glucosa. Además existen distintos ácidos y enzimas La miel es el alimento que más fermentos contiene: diastasa, invertasa, catalasa, peroxidasa y lipasa.
La miel es rica en vitaminas, están presentes, sobre todo, las vitaminas B2, B6, C, H y K. Las mieles más oscuras están mas cargadas de sales minerales contienen entre otras, potasio, yodo, calcio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, cloro, manganeso, sodio y cobre. Entre los ácidos orgánicos que encontramos en la miel están el málico, el vínico, el láctico, el oxálico, el fórmico y el fosforito, entre sus proteínas la xantofila, derivada de la clorofila.

Este producto puede servir tanto de alimento como de medicina, les iremos contando, mas adelante, todos los beneficios que nos aporta un producto elaborado por la naturaleza.

También conocido como resina de las abejas o propólis , el propóleo ha tenido un gran valor para el hombre desde épocas antiguas. Hipócrates, el padre de la medicina, lo utilizaba para curar heridas y úlceras estomacales. Su nombre proviene del griego y significa ” el defensor de la ciudad” . Las  propiedades  del propóleo    eran  ampliamente conocida por los egipcios y sus sacerdotes, quienes   momificaban  los muertos con esta sustancia . Durante los períodos bélicos , lo soldados lo utilizaron para evitar que se infectaran sus heridas.

Las abejas no fabrican  el propóleo; lo extraen  de las yemas de las plantas con ayuda de sus  mandíbulas y con el  primer par de patas. La secreción de las glándulas mandibulares (ácido 10-hidroxidecenoico) permite que esta sustancia se ablande y pueda ser  triturado y transportado. Al ingresar a la colmena, se dirigen inmediatamente al lugar donde  se requiera y esperan a que las abejas especializadas , tomen  algunas partículas de la sustancia, las compriman  y les agreguen  cera para proceder al propolizado.

Las abejas utilizan el propóleo para barnizar el interior de la colmena (incluidos los panales) con fines desinfectantes, cerrar grietas, reducir vías de accesos y consolidar los componentes estructurales. También es utilizado para recubrir los cadáveres de los enemigos que se hayan introducido en la colmena , los que una vez muertos  quedan embalsamados evitando asi que se descompongan. Las distintas razas de abejas presentan diferencias  respecto a la recolección o utilización del propóleo.

Atraídos por la tradicion , los científicos descubrieron en el propóleo sustancias que poseen principalmente las siguientes propiedades:

 -Antibióticas: Gracias a que continene flavonoides (galangina y pinocembrina) y derivados de los ácidos benzoico, ferúlico y cafeico

-Antiinflamatorias , cicatrizantes :  Ester delácido cafeico (CAPE) y quercitina. 

 -Inmunomoduladoras: Por la presencia del CAPE

El propóleo puede usarse tanto de forma interna como externa (tópica) , Es un excelente remedio para las enfermedades bucales, dolores de garganta, gingivitis y las infecciones respiratorias, asi como se ha comprobado su efecto en asmáticos . Como dijimos anteriormente,   actúa como inmunoestimulante, tanto de manera preventiva como para cuando estamos enfermos.

De manera tópica se usa para curar heridas, micosis e incluso sobre el herpes.

Si queremos revertir  un resfriado, puede tomar propóleo unido a vitamina C y zinc al inicio de éste y verá como este  desaparece o se acorta de manera sustancial el tiempo de duración.

Los efectos terapéuticos del harpagofito derivan de las glucosas almacenadas en  las raíces. La planta las desarrolla para retener agua durante los ocho y diez meses de sequía en las zonas donde crece. Debido a su contenido en agua, estas raíces han de secarse inmediatamente cuando se recogen para evitar su deterioro.
En el harpagofito es notable no solo la concentración de glucósidos, que alcanza hasta un 6%, sino su variedad. Entre ellos figuran los rafinosidos y estaquinosidos, que  tienen la propiedad de eliminar las sustancias tóxicas del organismo, al  destruir las tóxinas, los órganos pueden emprender procesos regenerativos que constituyen la base de la curación.
Otros productos contenidos en estas curiosas raíces de sabor muy amargo son: estaquiosa (un azúcar), ácidos grasos, fitoesteroles, ácidos y esteres triterpenicos, ácidos aromáticos, camferol, ceras, etc.

Si entre los nativos bosquimanos esta planta constituye un remedio popular, sobretodo por sus propiedades antirreumáticas, también tiene numerosas aplicaciones que se han corroborado científicamente.
 Una de las metas de la  medicina actual es hallar un antiinflamatorio inocuo o, al menos muy poco tóxico y en estas raíces ha encontrado una alternativa muy segura. Esta actúa como la fenilbutazona, sin presentar ninguno de sus inconvenientes. La planta se considera inocua, tanto si se emplea en infusión como en forma de extracto. Además, se ha constatado una plena tolerancia en todo tipo de pacientes
Su acción antiinflamatoria se atribuye al alto contenido en tres glucósidos: harpágosido, harpagigo y procumbina, que parecen ser las sustancias más importantes de entre la treintena que ya se ha aislado en la planta.

Ciertos estudios han demostrados que la planta es un gran estimulante del sistema linfático; ayuda a desintoxicar el organismo y puede aplicarse a numerosas dolencias.

Otro efecto parecido es el de activar el funcionamiento del hígado, con lo se facilita la eliminación de productos tóxicos como la urea, que interviene en las enfermedades reumáticas. Lógicamente toda desintoxicación del organismo se debe completar con una dieta basada en productos como el kéfir, los vegetales crudos, etc.
 La acción estimulante del harpagofito en determinados puntos del organismo ha sugerido una posible influencia sobre el sistema nervioso inmunitario.
Por su acción antiinflamatoria y desintoxicante tiene un gran número de aplicaciones, entre las que destacan las siguientes.

Artritis: el proceso artrítico deriva de un sistemático trastorno bioquímico y metabólico, producido por una amplia variedad de causas, como esfuerzos físicos y mentales, desequilibrio alimentario, exceso de proteínas abuso de tabaco o alcohol, falta de ejercicio, etc.

El harpagofito ha demostrado una total eficacia contra esta dolencia, superando a otras plantas antirreumáticas, incluido el ajo. Ciertos estudios comprobaron que la hinchazón de las articulaciones cedía a las pocas semanas, e incluso después de haber terminado el tratamiento, no se interrumpía su efecto terapéutico.

Al parecer, además del efecto antiinflamatorio de la planta, actúa su poder desintoxicante. Como la artritis esta causada por una acumulación de toxinas, la planta combina ambos  efectos y consigue grandes progresos en su tratamiento. Por todo ello, se recomienda tomar en infusión tres tazas al día o el equivalente en capsulas durante un mes, se debe combinar con una dieta alimenticia equilibrada, rica en vegetales, zumos cítricos y levadura de cerveza. Como es lógico, el harpagofito también resulta  buen remedio para trastornos con causas similares, como reumatismo, gota y artritis.

Vejez prematura: la toma de harpagofito durante unos dos meses produce sensación de bienestar que tonifica el organismo, debido a la eliminación de toxinas. Por ello, se ha indicado su utilidad en casos de vejez prematura cuando se acompaña de germen de trigo.
Trastornos digestivos: se recomienda el empleo de harpagofito, en forma de infusión antes de las comidas, para casos de mala digestión o de los nervios en el estómago.
Psoriasis se alivia bastante con dos tazas de infusión al día, completando su acción con la toma de jalea real.

Otras aplicaciones: trastornos hepáticos, renales, y de vesícula, cólicos, acné, venas varicosas, menopausia, obesidad, lumbago, jaquecas y alergias.

Se puede encontrar en varias presentaciones: en forma de tabletas, capsulas, extracto fluido y bolsitas para infusión. Su concentración puede variar entre el 5 y el 60%
La infusión se prepara a razón de una cucharadita de café por cada medio litro de agua. Se aconseja seguir tomándola durante dos meses y descansar tres semanas y así sucesivamente hasta la mejoría del trastorno.

Las capsulas que contienen la planta micronizada en polvo y cuyo contenido en raíz es de unos 250 mg, se deben tomar a razón de dos antes de cada comida.
Esta presentación tiene la ventaja de que la infusión solo consigue disolver un 30% de los principios activos y a la vez la temperatura de la infusión, si no es la adecuada, puede destruir por hidrólisis hasta un 25% de harpagosido. En cápsulas también se evita el fuerte sabor amargo de la planta.

 Precauciones:

Al inicio del tratamiento puede ocasionar una ligera acción laxante que posteriormente no se repite.
También puede producir descenso en glicemia, por lo tanto no deben tomarlo los diabéticos sin la estricta supervisión médica